SENSASI PANAS DINGIN ES KRIM GORENG

Sajian es krim goreng.

Anda pernah mendengar es krim yang digoreng? Mungkin terdengar sedikit aneh ditelinga kita, tapi itu memang ada. Inilah yang dinamakan dengan es krim goreng. Es krim yang semakin menarik untuk dijadikan cemilan lezat dan sehat sehari hari  memiliki banyak sekali inovasi yang dikembangkan oleh para ahli memasak. Es krim juga masih memiliki penggemar yang semakin banyak dan seolah tidak pernah bosan menikmati makanan yang terbuat dari susu sapi segar yang satu ini. Es krim tidak hanya disukai oleh banyak orang pada saat cuaca sedang panas untuk menghilangkan panas di tubuh kita atau juga untuk menghilangkan dahaga, es krim juga enak dinikmati pada saat cuaca dingin ataupun hujan. Keberadaan es krim yang semakin diminati ini membuat es krim menjadi lebih menarik baik itu dari tampilan, rasa dan inovasi yang berbagai macam. Salah satu inovasi dari es krim yang terus berkembang dan diminati oleh banyak orang ini adalah es krim goreng. Es krim goreng ini dalam penyajian maupun rasanya berpadu menjadi satu, tidak saja dingin, tapi juga panas.

            Avista Octanova J (22) mahasiswa UNP Kediri salah satu pembuat es krim goreng mengaku mendapat resep es krim goreng dari televisi. Selanjutnya ia ingin mencoba membuat es krim goreng sebagai program individunya di tempatnya KKN tepatnya di desa Mungkung, kecamatan Rejoso, kabupaten Nganjuk. Menurutnya membuat es krim goreng termasuk mudah. Bahan-bahan untuk membuat es krim goreng mudah ia dapatkan di pasar-pasar. Seperti es krim, roti tawar, tepung roti, telur,dan minyak goreng. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit. Pertama-tama es krim diletakkan pada roti tawar, lalu ditutup lagi dengan roti tawar dan dipepalkan. Kemudian roti es krim digulingkan  pada tepung terigu. Selanjutnya telur dikocok dan roti es krim dicelupkan kedalam kocokan telur tersebut. Kemudian roti es krim dilumuri dengan tepung roti, lalu simpan di freezer hingga membeku. Setelah cukup lama dan membeku, siapkan minyak panas, dan goreng satu persatu hingga berwarna keemasan. Setelah digoreng dan diangkan, lumuri dengan saus strawberry atau saus cokelat sesuai selera. Belah es krim menjadi 2 bagian.Anda bisa menambahkan pelengkap atau garnish dan topping sesuai selera. Es krim goreng siap disantap dan dinikmati. Dengan rasa segarnya es krim dan gurihnya balutan roti yang masih panas, menambah sensasi panas dingin jika memakannya. Ditambahan kriuk dan segarnya es krim, terasa berbeda saat pertama kali menikmatinya. (Siti Sundari/0168/KKN1)